Restaurant
Poissons de saison, coquillages et crustacés préparés avec justesse, dans une maison lumineuse tournée vers la mer.
Voir la carte complète
Description
Le port, notre horizonChaque matin, nous sélectionnons les arrivages qui guideront la carte du jour. Notre cuisine respecte les textures, les saisons et le goût naturel des produits, avec des jus courts, des herbes et quelques touches d'agrumes.
Trois engagements guident chaque service : choisir avec exigence, cuisiner sans masquer et servir au meilleur moment.
Des produits choisis selon la saison, la qualité et la fraîcheur, jamais selon une carte figée.
Des cuissons précises pour préserver le moelleux du poisson, l'iode et la finesse des coquillages.
Des assaisonnements frais, des jus courts et des accompagnements qui laissent la mer au premier plan.
Un décor clair, des illustrations marines et une table pensée pour les déjeuners tranquilles comme pour les longues soirées à partager.
Plateaux à partager
CoquillagesCrustacésRéservez pour un déjeuner iodé, un dîner en famille ou une soirée entre amis.
18 quai des Pêcheurs, 06000 Nice
04 93 12 34 56
bonjour@ateliermarin.fr